二氧化碳、尿素和多余的水分排出体外的过程叫做排泄

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解析：本题考查的是排泄的基本概念．人体细胞进行代谢活动，会产生二氧化碳、水、无机盐、尿素等，这些代谢废物排出体外的过程，就称之为排泄，排泄的途径主要有三条：呼吸系统呼出气体、泌尿系统排出尿液、皮肤排出汗液．通过呼气排出的主要是二氧化碳和少量的水，通过泌尿系统和皮肤排出的主要是水、无机盐和尿素等废物．

人体细胞进行代谢活动，会产生二氧化碳、水、无机盐、尿素等，这些代谢废物排出体外的过程，就称之为排泄．
故答案为：排泄