酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是________．

发布时间：2020-08-01 09:19:20

网友回答

防止杂菌的污染

解析分析：此题考查的是制酒的注意事项，据此答题．

解答：做酒的关键是干净，不能有其它杂菌的掺入，因此整个过程要保持清洁，各种器具在使用前必须认真清洗，严谨油污，以防止杂菌的污染，使酒出现酸味．故

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