植物光合作用的原料是A氮气和氧气B．淀粉和氧气C．二氧化碳和水

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解析：绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中的过程，称为光合作用；光合作用的实质是物质转化和能量转化：物质转化是指将无机物转化为有机物，并且释放出氧气的过程，能量转化是指将光能转化为储存在有机物里的化学能的过程．


光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成贮存着能量的有机物（主要是淀粉），并且释放氧气的过程．结合光合作用的反应式，可知光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是有机物和氧气．可见A符合题意．光合作用的反应式如图：
故选C．