水果保鲜的条件是（ ）A. 适当降低温度
B. 减少氧气浓度
C. 保持一定湿度
D. 以上三项都对 生物
网友回答
【答案】 要延长水果的储藏时间，除要防止其受菌类污染外，还需降低其呼吸作用．应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用，同时，低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖．但题目不仅仅是要求延长储藏时间，而且对保鲜也提出了要求．含水量是体现水果是否新鲜的重要指标，失去水分的水果将不再新鲜，所以不可作干燥处理．
故选：D
【问题解析】
本题考查种子水果保鲜在农业生产上的应用．对于水果保鲜多与其生活实际联系记忆分析． 名师点评 本题考点 食品保鲜的一般方法． 考点点评 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要控制呼吸作用与抑制细菌．
【本题考点】
食品保鲜的一般方法． 考点点评 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要控制呼吸作用与抑制细菌．