【骨头汤怎么熬】熬骨头汤时加入少量什么调味品能增加骨中钙的溶解度

发布时间：2021-03-19 08:41:13

熬骨头汤时加入少量什么调味品能增加骨中钙的溶解度

网友回答

【答案】 在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸,可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益.
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