为什么装食品的罐头一般用镀锡的铁制造,而不用锡制造

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铁在潮湿的环境中非常容易与空气中的氧气作用而生锈,一旦出现锈蚀破损,空气中的一些细菌就会进入到罐头中,使食物很快腐败.而在铁板的表面镀锡形成的镀层牢固致密,能让空气接触到不接触到铁.且锡不仅无毒,在空气中它自身还可以形成惰性氧化层.之所以用镀锡的铁制造而不用锡,是因为锡的价格较高,且锡的刚性、耐热性不足,易变形熔化受损.