炒菜时，碘盐不宜与油同时加热．这是因为碘在高温下很容易A.凝华B.汽化C.升华D

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C解析分析：解决此题要知道物质由固态变为气态叫升华．解答：炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象；故选C．点评：能够利用所学的物态变化去分析生活中的实例是初中物理学习的重要目标，要切实理解掌握．