夏天，我们经常用冰箱贮藏蔬菜、水果来达到保鲜效果，这是因为温度较低时，植物的呼吸作用较弱、有机物消耗比较少的缘故

网友回答

解析：此题考查的知识点是植物的呼吸作用在生产生活中的应用，解答时可以从影响呼吸作用的因素方面来切入．

植物的呼吸作用受温度、空气的含氧量、和水分多少的影响，温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，温度低植物的呼吸作用较弱，呼吸作用对有机物的消耗比较少；因此夏天，我们经常用冰箱贮藏蔬菜、水果来达到保鲜效果．
故答案为：呼吸作用；有机物．