以农民起义为题材创作的长篇小说是A.《水浒传》B.《牡丹亭》C.《西游记》D.《三国演义》
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A解析试题分析：本题考查学生对明清小说史实的识记。依据北师大版初中历史七年级下册第22课科学技术与世俗文学，第三子目明清小说中的内容：“《水浒传》是根据北宋末年宋江起义的题材创作而成。”可知，以农民起义为题材创作的长篇小说是《水浒传》，故选A。B选项描写杜丽娘和柳梦梅的爱情故事。C选项取材于民间流传的唐玄奘西天取经的故事。D选项是长篇历史小说，取材于历史。考点：明清小说
点评：本题难度较小，主要考查学生对明清小说史实的识记。对于这一内容，还可以考查明清小说的成就和影响。