柠檬酸的分子式为HOC(CH2COOH)2COOH,为什么不是有机物呢?

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柠檬酸就是有机物!柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的食用有机酸.是饮料和食品行业的酸味剂 因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造.在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂.是洗涤工业的助洗剂 采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速和沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能是一种优良的鳌合剂.