文火加热什么意思什么意思?
网友回答
【答案】 你好!
文火,有很多意思,不同的领域有不同的解释.
一：烹调方面：
煮东西时所用的小而缓的火叫“文火”.
文火与大火或者武火相对而言,文火是火力小而缓,武火是火力大而猛.
微火、慢火都属于文火,“紧火”则属于武火.
文火主要用于煲汤和炖品.
二： 气功吞吐方面：
是相对武火而言的火候,其重点在乎温养水活,意淡息微.
也就是呼吸之气微清导引,沐浴温养的意思.
三： 医药方面：
“文火”是煎药火侯的一种,俗称小火或慢火,因其火力较弱,有能使煎锅内外温度上升缓慢,及防止药气快速蒸发的优点.
谢谢!