分析说明下列现象各属于哪种反射（1）当你吃到梅时会分泌唾液属于简单反射反射，（2）当你再次看到梅时会分泌唾液，这属于复杂反射反射；当你同学说起梅时，也会分泌唾液，这属于复杂反射反

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解析：此题考查的知识点是复杂反射与简单反射的区别．解答时可以从复杂反射与简单反射的不同特点方面来切入．

简单反射与复杂反射的本质区别是否有大脑皮层的参与．没有大脑皮层参与的，神经中枢在大脑皮层以下的反射是简单反射，反射的神经中枢在大脑皮层上的反射是复杂反射．
非条件反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．膝跳反射、眨眼反射、缩手反射、婴儿的吮吸、排尿反射等都是非条件反射．
（1）你吃到梅时会分泌唾液，梅子是一种很酸的果实，一吃起来就让人口水直流．这种反射活动是人与生俱来、不学而就会的，因此属于非条件反射（简单反射）．
你再次看到梅时会分泌唾液，是吃过梅，知道梅好吃的基础上，当他看到梅的时候，通过大脑皮层的参与，形成流口水的条件反射（复杂反射）．
（2）反射是动物通过神经系统，对外界或内部的刺激作出的有规律的反应．如吃梅子分泌唾液，看到梅子分泌唾液，听说梅子分泌唾液．人和动物吃梅子、看到梅子都分泌唾液，表明人和动物都能对具体刺激建立反射（简单反射和具体刺激复杂反射）．但人与动物最大的区别在于人类有特有的语言中枢，人类通过语言中枢建立条件反射，动物是不可能建立的，如听说梅子分泌唾液．这种反射是通过大脑皮层的人类特有的语言中枢对抽象的语言、文字、符号、特征建立人类特有的条件反射；在谈论梅子的时候也会分泌唾液，是在大脑皮层的语言中枢的参与下，形成的人类特有的反射活动．
     神经调节的基本方式是反射，参与反射活动的神经结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成．
故答案为：（1）简单反射（2）复杂反射； 复杂反射； 反射弧