判断是非（对的打“√”，错的打“×”）（1）五点取样法是在进行科学研究和社会调查时常采用的取样方法之一．________（2）测胸围差时，受测者要脱去外衣，取自然站立

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解：（1）调查过程中有时因为调查的范围很大，就要选取一部分调查对象作为样本．对于一个种群分布较均匀具良好的代表性的调查对象，可以采用五点取样法：先确定对角线的中点作为中心抽样点，再在对角线上选择四个与中心样点距离相等的点作为样点．如果正好在边线上的遵循计上不计下，计左不计右的原则．五点取样法是在进行科学研究和社会调查时常采用的取样方法之一．故此题说法正确．
（2）胸围差是指尽力吸气终了时的胸围的长度与尽力呼气终了时的胸围长度的差．测量时先让受测者尽力深吸气，记录下吸气终了时的胸围长度．再让受测者尽力深呼气，记录下呼气终了时的胸围长度，计算两次胸围长度之间的差．即胸围差．故此题说法错误．
（3）食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．发芽的马铃薯有毒，不仅是马铃薯芽有毒，因此，发芽的马铃薯不能吃．故此题说法错误．
（4）食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等有机物是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收，食物中的水、无机盐和维生素是小分子物质不经过消化可直接吸收利用．故此题说法错误．
（5）精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵．所以受精卵的形成部位在输卵管．受精卵一经形成，就开始分裂，逐渐发育成胚泡，缓慢移入到子宫中．最终胚泡植入子宫内膜，就好比一粒种子落到了土壤中，这是怀孕的开始．胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿--开始呈现出人的形态．胎儿生活在子宫内半透明的液体--羊水中，通过胎盘、脐带从母体交换营养与废物．一般来说，怀孕到第40周时，胎儿就发育成熟了．成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道排出叫分娩．分娩意味着新生儿的诞生．故此题说法正确．
故