【皂化】什么是皂化处理?

发布时间：2021-04-04 15:36:03

什么是皂化处理? 化学

网友回答

【答案】 皂化处理是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水).这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.
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