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传统食物保存的方法就是添加防腐剂.
传统食物保存的方法就是添加防腐剂.
发布时间:2020-07-29 18:55:43
传统食物保存的方法就是添加防腐剂.
网友回答
错误
解析分析
:了解食品保存的原理,掌握常见的食品保存的传统工艺和现代工艺.
解答:
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.添加防腐剂是现代食物保存的方法.故
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