邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动________，咸鱼放入油锅里是通过________迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）．
网友回答
越剧烈 热传递
解析分析：要解答本题需掌握：①一切物质的分子都在不停地做无规则运动，且温度越高，分子运动越剧烈．②改变物体内能的方式有两种：做功和热传递．进行热传递的条件是物体之间有温度差．
解答：因为油炸咸鱼时温度高，分子运动速度加快，所以分子无规则运动加剧．咸鱼与油锅之间有温度差，所以咸鱼放入油锅里是通过热传递迅速地升温而炸熟．故