蛋白质工程中的蛋白质分子设计的首要任务是A.改变控制蛋白质合成的基因B.合成新基

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D解析蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需求。而要对现有蛋白质进行改造，必须首先弄清原来蛋白质的结构与功能。