下列实例中与胶体性质有关的是A.铁在空气中生锈B.用食醋除去水垢C.用石膏使豆浆变成豆腐D.用含Al(OH)3的药物治疗胃酸过多

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C解析试题分析：A、铁在空气中生锈，存在化合价变化，属于氧化还原反应，与胶体无关，错误；B、醋酸的酸性比碳酸强，则食醋能溶解碳酸钙，属于复分解反应，错误；C、豆浆是蛋白质胶体，石膏是电解质，石膏能使豆浆凝聚为豆腐，正确；D、氢氧化铝是两性氢氧化物，能中和盐酸，发生复分解反应，错误。考点：考查胶体的性质等相关知识。