下列物质属于电解质的是A.铜B.食盐水C.烧碱D.蔗糖

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C解析分析：在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物是电解质，注意电解质必须首先是化合物．解答：A、铜是单质不是化合物，所以不是电解质，故错误．
B、食盐水是混合物不是化合物，所以不是电解质，故错误．
C、烧碱是在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物，所以是电解质，故正确．
D、蔗糖是在水溶液里或熔融状态下都不导电的化合物，所以是非电解质，故错误．
故选C．点评：本题考查了电解质的概念，难度不大，注意电解质首先必须是化合物，单质和混合物既不是电解质也不是非电解质．