解答题阅读下列文字，回答相关问题：2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种——“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。（1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是_________________。被称为“第七营养素”的是_____________________。（2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为_____________。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是________________________________________________________。（3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是_______________________。（4）进行物质试验是验证“降糖稻1号”降糖功效的重要环节。请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤：
网友回答
（1）蛋白质 膳食纤维（2）消化 小肠内壁有环形皱襞，上有许多绒毛突起，绒毛壁很薄，绒毛内有毛细血管（3）胰岛素分泌不足（4）①选取身体和生理状况相同的糖尿病模型大鼠随机均分成两组②一组饲喂“降糖稻1号”大米，另一组饲喂等量的普通大米③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量解析蛋白质是构成组织细胞的基本物质，蔬菜、水果中的大量的纤维素等膳食纤维被称为“第七类营养物质”， 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，转变成分子比较小、简单的、易溶于水的物质才能被人体吸收利用，这个过程叫做消化。小肠成为吸收主要场所的原因：小肠很长；小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这样大大增加了小肠消化和吸收的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。糖尿病的病因主要是胰岛素分泌不足，探究实验要设置对照实验，一组是对照组，一组是实验组。