下列变化中，哪一种变化与其他三种有本质区别A. 从大豆中提取植物油B. 淀粉在酶的作用下水解C. 用谷物、甘薯等酿酒D. 油脂在人体内氧化

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(答案→)A. 从大豆中提取植物油
B. 淀粉在酶的作用下水解
C. 用谷物、甘薯等酿酒
D. 油脂在人体内氧化
解析：A选项从大豆中提取植物油是物理变化；B选项淀粉在酶的作用下水解是化学变化；C选项用谷物、甘薯等酿酒是化学变化；D选项油脂在人体内氧化是化学变化，故答案选择A