能分泌胆汁的器官是________，能最先消化蛋白质的器官是________，消化吸收的主要器官是________，能将食物残渣形成粪便的器官是________。

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肝脏    胃    小肠    大肠解析试题分析：消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．肝脏分泌胆汁，胃能初步消化蛋 白质，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收，小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化，所以小肠是消化和吸收的主要场所，大肠是能将食物残渣形成粪便的器官。考点：消化系统的组成。点评：此题是基础题，难度一般，对于消化系统的组成以及消化器官的特点，可结合着消化系统的结构示意图掌握。