请分析下列叙述，正确的是A.因为细胞膜能够控制物质进出细胞，所以细胞内的物质是固定不变的B.细胞中线粒体等能量转换器，就是可以把能量用掉的结构C.炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞中的细胞壁和细胞膜被破坏，细胞内的物质流出来的缘故D.细胞膜能够让所有的物质进出细胞
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C解析分析：此题主要考查的是细胞的结构和功能，据此解答．解答：细胞壁具有保护作用；细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用，炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞中的细胞壁和细胞膜被破坏，细胞内的物质流出来的；细胞质具有流动性，能加速细胞内外物质的交换．可见C符合题意．故选：C点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，结合题意，灵活答题．