为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素?

发布时间:2021-04-09 02:15:14

题目类型:[问答题,简答题] 为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素?

网友回答

参考答案: 氧是需氧微生物生长所必需的。氧往往容易成为控制因素,是因为氧在水中的溶解度很低,培养基因含有大量的有机和无机物质,氧的溶解度比水中还要更低。在对数生长期即使发酵液中的氧浓度达到饱和,若此时终止供氧,发酵液中的溶氧可在几分钟内全部耗尽,使溶氧成为控制因素。
试题难度:★★☆
参考解析: 暂无解析
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