如图示消化系统局部结构，据图分析，下列叙述错误的是A.结构①能初步消化蛋白质B.

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C解析分析：此题考查的是消化腺的位置功能、胃肠的功能．消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．解答：此图为人体的消化系统示意图，图中各结构为：①胃；②肝脏分泌胆汁；③胰腺；④小肠．大消化腺唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道的外面；小腺体肠腺和胃腺位于消化道的里面．肝脏分泌胆汁；肠腺分泌肠液；胃腺分泌胃液；胰腺分泌胰液．A、结构①胃内有胃腺，胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶，因此能初步消化蛋白质．故不符合题意；B、②是肝脏，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故不符合题意；C、③是胰腺分泌的消化液是胰液，胰岛素是胰岛分泌的．故符合题意；D、④小肠是人体消化和吸收的主要场所．故不符合题意．故选：C．点评：解答此类题目的关键是知道消化腺的位置功能和胃肠的功能．