我国民间用盐渍法保存食品的原理是A.浓盐水中的Cl-有杀菌作用B.浓盐水中含02少，细菌无法生存C.由于渗透作用使细菌失水死亡D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度吸水

发布时间：2020-08-14 04:47:38

我国民间用盐渍法保存食品的原理是A.浓盐水中的Cl-有杀菌作用B.浓盐水中含02少，细菌无法生存C.由于渗透作用使细菌失水死亡D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度吸水

网友回答

C解析试题分析：盐渍法主要是细胞外液浓度高于细菌的细胞浓度，使细菌失水而死亡，故选C 。考点：本题考查渗透作用相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
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