红茶冷了为什么是黏的且成黄色偏红.刚才泡的红茶是洗过一次再泡的,大概离开有半小时,再回到桌边看到茶黄

发布时间：2021-03-07 13:26:25

红茶冷了为什么是黏的且成黄色偏红.刚才泡的红茶是洗过一次再泡的,大概离开有半小时,再回到桌边看到茶黄色偏红,很黏,似乎是黄色粉墨状物体用水搅匀了.这是什么原因谁能解释一下,

网友回答

品质较好的红茶,因为内含物和可溶物较丰富,稍泡的浓一些,温时汤色清澈浓艳.冷后因溶解度降低,水中茶叶可溶物凝固成絮状,汤色浑浊变色.（有“冷后混”现象的茶叶是好茶的表现）
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