伴随蛋白质的水解过程，检测氨基酸的氨基和羧基，它们的数量关系可能表现为A.相等B

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D解析蛋白质的水解形成氨基酸，每个氨基酸至少含有1个氨基和1个羧基，还有氨基和羧基存在于R基团中，检测氨基酸的氨基和羧基，它们的数量关系很难预测；选D。