小明将少量的白糖放在铁锅里加热，先看到白糖融化，接着看到融化的物质呈现棕色，最后有黑色残渣，请你判断整个实验属于A.研究白糖的结构B.研究白糖的用途C.研究白糖的变化D.研究白糖的制法
网友回答
C解析试题分析：根据物质的性质、变化、制取、用途、组成的含义判断。加热少量白糖，白糖先熔化后变棕色，最后有黑色残渣，整个过程研究的是物质的变化，白糖熔化时没有生成新物质，是物理变化，后变棕色，最后有黑色残渣，该过程生成了新物质，是化学变化。
故选B
考点：本题考查化学的研究领域
点评：对于物质的组成、性质、变化、用途、制取等含义的透彻理解是解题的关键。