下列关于两栖动物的描述中，正确的一项是C
A. 蝌蚪不仅用鳃呼吸，还用肺呼吸，因此被称为两栖动物
B. 两栖类动物是陆生动物，它们的受精能摆脱水的束缚
C. 蝌蚪与成蛙在形态结构上有着显著差异，这种发育方式称为变态发育
D. 两栖类动物是指既能在水中生活，又能在陆地生活的动物
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A. 蝌蚪不仅用鳃呼吸，还用肺呼吸，因此被称为两栖动物
B. 两栖类动物是陆生动物，它们的受精能摆脱水的束缚
(答案→)C. 蝌蚪与成蛙在形态结构上有着显著差异，这种发育方式称为变态发育
D. 两栖类动物是指既能在水中生活，又能在陆地生活的动物
解析：A、两栖动物的幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能在水中生活，又可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，不符合题意．
B、两栖动物的成体既能在水中生活，又可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，不符合题意．
C、青蛙的发育过程为：雄蛙先鸣叫吸引雌蛙，雌蛙来后雌雄蛙抱对，促进两性生殖细胞排出，两性生殖细胞在水中结合形成受精卵，许多受精卵在一起形成卵块，受精卵孵化出小蝌蚪，小蝌蚪先长后肢，再长前肢，最后尾巴逐渐消失，变成小幼蛙，幼蛙逐渐长成成蛙．即受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，青蛙的幼体和成体在形态结构和生活习性上差异很大，这样的发育属于变态发育，符合题意．
D、两栖动物幼体生活在水中，用鳃呼吸，经变态发育，成体用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，水陆两栖，不符合题意．
故选：C．