为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施．化学与食品安全密切相关，下列作法中符合食品卫生安全的是A.销售过期、变质的食品B.禁止在食品中添加工业用盐C.用福尔马林浸泡水产品D.销售三聚氰胺含量超标的奶粉
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B解析分析：A、根据变质食品会产生有毒物质进行分析，B、根据工业盐中含有亚硝酸钠进行分析，C、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断，D、根据三聚氰胺有毒进行分析，解答：A、变质的食品由于受到细菌的侵害会产生大量的有毒的物质，故A错误，B、工业盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故B正确，C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，D、三聚氰胺对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物，故D错误．故选B．点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一