【初榨橄榄油炒菜】饱和脂肪酸高温加热会生成什么物质?有关橄榄油炒菜的主要是想弄懂...

发布时间：2021-03-19 08:06:22

饱和脂肪酸高温加热会生成什么物质?有关橄榄油炒菜的主要是想弄懂橄榄油炒菜时会不会产生有害物质.买的是特级初榨橄榄油,最大酸度0.4%,反式脂肪酸含量≤0.05,总脂肪100g.饱和脂肪酸13g,多不饱和脂肪酸8g,单不饱和脂肪酸79g.这种油炒菜会对产生反式脂肪酸吗

网友回答

【答案】 油温应该是200度左右的,炒菜是没有问题的,一样健康.
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