【巴斯德消毒法是否杀死酵母在酿造葡萄酒的过程中,用巴斯德消毒法消灭酒中的醋酸菌,会不会将酵母菌】

发布时间：2021-03-17 16:48:52

巴斯德消毒法是否杀死酵母在酿造葡萄酒的过程中,用巴斯德消毒法消灭酒中的醋酸菌,会不会将酵母菌一起杀死?如何才能使酵母菌存活下来而杀死醋酸菌呢?

网友回答

当初就是为了杀死乳酸菌,才发明的巴氏消毒法.最低也要60度.酵母菌肯定不能幸免.
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