雅安属于水土中缺碘的地区为保证健康，提倡大家吃加碘食盐．但碘是很易升华（即变成气态从盐中消失掉）的物质．只有妥善保存，才能保证每日摄入适量的碘．问题：（1）碘与激素的合成有关．幼

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(答案→) 
解析：本题考查的是甲状腺激素的合成、在分泌异常时的症状以及碘盐的保存办法等内容，逐一分析解答．

（1）、甲状腺激素具有促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性的作用．碘是合成甲状腺激素的主要原料．在饮食中由于缺碘，导致甲状腺激素的合成不足，容易导致甲状腺增生肿大，在医学上称为地方性甲状腺肿，俗称大脖子病．所以导致后代一出生就会体内缺碘，导致甲状腺激素分泌不足，就会患呆小症，患者身材矮小、智力低下、生殖器官发育不全．
（2）、我国政府提倡食用加碘食盐的方法来预防缺碘，碘的活性很强，易挥发、分解掉，一般用不透光的容器盛放，加盖密封等．
故答案为：（1）甲状腺；呆小症
（2）用不透光的容器盛放，加盖密封等．