下列哪种物质是由粗面内质网上的核糖体合成的A.血红蛋白B.呼吸氧化酶C.胃蛋白酶

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C解析本题考查了蛋白质的相关知识。核糖体为无膜的结构，椭球形粒状小体，将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的“装配机器”；内质网为单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。有核糖体附着的是粗面内质网，分泌蛋白在其上合成。所以由粗面内质网上的核糖体合成的是分泌蛋白——胃蛋白酶原。故选C。