对物质或结构的鉴定与观察,叙述恰当的是A.用双缩脲试剂,鉴定淀粉,出现紫色B.用叶肉细胞为材料,用健那绿对线粒体进行染色观察C.先加入斐林试剂甲液,再加入斐林试剂乙液,并水浴加热,鉴定麦芽糖,出现砖红色沉淀D.用苏丹IV可将脂肪染成橘黄色
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C解析试题分析:鉴定淀粉的试剂是碘液;叶肉细胞含有叶绿体,呈绿色,不宜用于线粒体观察;斐林试剂使用时先混合后滴加,并进行水浴加热,麦芽糖具有还原性,会出现砖红色沉淀;用苏丹IV可将脂肪染成红色。考点:考查物质和结构的鉴定。
点评:难度中等,理解物质的结构的鉴定原理。