下列事实用分子观点解释正确的是A.蔗糖是白色固体说明分子肉眼可看见B.油菜花旁香味浓郁证明分子在不断运动C

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B解析分析：根据以下知识分析答题：（1）物质是由分子组成的，分子间存在间隙，组成物质的分子很小，分子直接用肉眼看不见；（2）组成物质的分子不停地做无规则的热运动，扩散现象证明了分子的无规则运动；（3）物质在发生物态变化时，分子本身并未变化，只是分子间距离发生了变化．解答：A、蔗糖是白色固体，我们看到的是大量蔗糖分子的整体，我们并不能看到蔗糖分子，故A错误；B、组成油菜花的芳香类物质不停地做无规则运动，通过扩散运动，使周围空气充满油菜花分子，所以油菜花旁香味浓郁，该现象能证明分子在不断运动，故B正确；C、干冰升华，只是二氧化碳由固态变为气态，二氧化碳分子没有发生变化，只是分子间距离变大，故C错误；D、水结成冰，只是水由液态变为固态，是凝固现象，水分子的间隙变大，体积变大，而水分子并没有变化，故D错误；故选B．点评：本题考查了分子动理论及物态变化的相关知识，是一道基础题，熟练掌握相关基础知识即可正确解题．