下列关于动物代谢的叙述中，不正确的是A.严重缺铁的病人可能会出现乳酸中毒B.若某人一次过多的摄入蛋白质，则消化吸收后多余的氨基酸可以在生物体内贮存C.某儿童偏食，其食物中长期缺乏一种必需氨基酸，即使长得较胖，其免疫力也比同龄正常儿童低D.长期吃富含磷脂的食物可以预防脂肪肝的发生
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B解析本题考查人和高等动物的蛋白质代谢和细胞呼吸的相关知识。缺铁将导致血红蛋白合成量少，氧气的运输受阻，故细胞缺氧，细胞无氧呼吸产生乳酸，将可能出现乳酸中毒。蛋白质在体内不能长期贮存，当一次性摄入过多的蛋白质，则蛋白质发生脱氨基作用，氧化分解供能或转变成脂肪储存。由于偏食导致缺乏必需氨基酸，将导致体内一些蛋白质不能合成，影响其正常的生理功能，如免疫。磷脂是合成脂蛋白的重要原料，故注意吃一些含磷脂较多的食物可预防脂肪肝的发生。此题很难。