食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）使用的饭盒、胸卡、证件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作时将玉米发酵得到乳酸（C3H6O3），乳酸由________种元素组成，该化学式中碳、氢、氧元素的质量比为________；其中碳元素的质量分数为________．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是________．
网友回答
解：（1）乳酸（C3H6O3）是由碳氢氧三种元素组成的．乳酸中碳、氢、氧元素的质量比为（12×3）：6：（16×3）=6：1：8．乳酸中碳元素的质量分数为×100%=40%．故