氨基酸残基是脱水缩合后的氨基酸,还是NH和CO

网友回答

在多肽链中的氨基酸,由于其部分基团参与了肽键的形成,剩余的结构部分则称氨基酸残基.
　　它是一个分子的一部分,而不是一个分子.
　　氨基酸的氨基上缺了一个氢,羧基上缺了一个羟基.
　　简单的说,氨基酸残基就是指不完整的氨基酸.一个完整的氨基酸包括一个羧基（—COOH),一个氨基(—NH2),一个H,一个R基.缺少一个部分都算是氨基酸残基,并没有包括肽键的.