某蛋白质由126个氨基酸（残基）组成，羧基总数为17，氨基总数为17，R基上羧基总数为15，由此可知该蛋白质A.由2条肽链组成B.共有126个肽键C.R基上氨基总数为17D.形成过程中脱去125个水分子
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A解析试题分析：该蛋白质羧基总数应为R基上的羧基加上游离的羧基=17，R基上羧基总数为15，则游离的羧基为2，每条肽链除了R基上的羧基只有一个，故A正确。由126个氨基酸组成的2条肽链则应有124个肽键，故B错误。R基上总数应为17-2=15个，故C错误。形成过程中应脱去124分子水。考点：本题考查蛋白质组成相关知识，意在考察考生对知识点的掌握和运用能力。