下列对“化学与生活”的认识，正确的是A.B.C.D.

网友回答

A

解析分析：A、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．B、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．C、根据防腐剂对人体的危害进行分析判断．D、根据油脂的生理功能进行分析判断．

解答：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确．B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净后也不能食用，故选项说法错误．C、防腐剂进入人体，会对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故选项说法错误．D、油脂是人体所需的重要营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故选项说法错误．故选A．

点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等）、六大营养素、微量元素的相关知识即可正确解题．