鸟卵结构中的气室能够为胚胎发育提供全部的氧气供应，其中胚盘发育成雏鸟。对错

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对
错
解析：鸟卵内有一个气室，为胚胎发育提供了部分氧气，卵壳上有许多小孔，这些小孔是卵内胚胎发育时气体进出的主要门户，以满足胚胎发育时对氧气的需要，排出呼吸作用产生的二氧化碳。胚盘是胚胎发育的起点。故本题说法错误。