【食品抗氧化剂】下列物质可以用作食品抗氧化剂的是( )A. 炭粉B. 铁粉...

发布时间:2021-03-22 22:00:03

下列物质可以用作食品抗氧化剂的是(  )A. 炭粉
B. 铁粉
C. 氯化钙
D. 生石灰 化学

网友回答

【答案】 A、碳在常温下不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质.
  B、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈,可以做抗氧化剂的物质.
  C、氯化钙不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质.
  D、生石灰不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质.
  故选B.
【问题解析】
可以根据物质的性质和用途等方面进行分析、考虑,从而得出正确的结论,做抗氧化剂的物质需能与氧气在常温下反应. 名师点评 本题考点 氧化反应;食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究. 考点点评 解答本题要分析物质在通常情况下能否和氧气反应,并且应该考虑这种物质不能对人体有害.
【本题考点】
氧化反应;食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究. 考点点评 解答本题要分析物质在通常情况下能否和氧气反应,并且应该考虑这种物质不能对人体有害.
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