虾是不是真的有高浓度的五钾砷化合物?有人说：河虾的主要化学成分（每克虾肉）中钙(毫克) 325 磷(毫克) 186 钾(毫克) 329钠(毫克) 133.8 镁(毫克) 60 铁(毫克) 4锌(毫克) 2.24 硒(微克) 29.65 铜(毫克) 0.64锰(毫克) 0.27 碘(毫克) 0还有虾壳的主要成分为几丁质的结构,主要化学为蛋白质和脂类.根本不可能含有大量的砷如果真的有那除了虾还有什么能
网友回答
不必害怕,看看这个
https://danfulcai.spaces.live./blog/cns!CCF9938AD6F10316!143.entry
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与服用的“维生素C”反应,转变为有毒的三钾砷,这就是人们俗称的砒霜。
鱼不属于软壳类食物的。
浓度较高只是一个相对的说法，实际仍是微量。
供参考答案2:
是的