下列关于酶的本质的叙述，正确的是A.都是活细胞产生的B.都是蛋白质C.都是有机物

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B解析试题分析：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的一类有机物，其中大部分是蛋白质，少部分是RNA；酶的特性：专一性、高效性、作用条件比较温和；故B错误；考点：酶的定义、化学本质、特性点评：识记酶的定义、化学本质、特性