生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是A.蛋白质B.糖类C.脂

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D解析不同生物细胞，虽然形态、结构和功能都有一定的差别，但细胞中各种化合物的含量通常为水最多，蛋白质占据第二。这是由这些化合物在细胞中的功能所决定的。在缺水的沙漠环境中的仙人掌，叶变成刺，减少水分蒸腾，细胞内化合物仍然是水，约占细胞鲜重的80％左右。