全国人大代表、湘菜大师许菊云每次去国外做烹饪表演，都会带上浏阳的豆豉、醴陵的辣椒、茶陵的大蒜，原汁原味的湘菜让老外们赞不绝口。这说明弘扬中华文化A.要保持民族特色B.

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A解析中中华文化渊源流长、博大精深，是世界文化大花园中的一朵奇葩，不但对中国人的价值观念、生活方式具有深远影响，而且对人类的进步和世界文化的发展产生了深远的影响。但是要想中华文化发扬光大，还必须坚持文化的民族性。所以选A。考点：中国传统文化。