【食品保鲜】为什么冰能起到对食品保鲜的作用?

发布时间：2021-03-17 14:51:00

为什么冰能起到对食品保鲜的作用?

网友回答

【答案】 因为冰起到了降温,降低细胞活跃度
　　温度的高低对细胞的活跃程度有很大影响,细胞活跃度降低了,食品内的相互反应也就降低了,所以冰能起到对食品保鲜的作用
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