下列有关科学与生活的说法中，正确的是A.烧菜时，如锅中的油起火，立即用锅盖将锅盖住，降低油的着火点B.为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药C.合金、合成纤维和合成橡胶都是重要的有机合成材料D.家庭中熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质
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D解析分析：A、根据灭火的原理分析；B、过量使用化肥和农药会污染环境；C、根据有机高分子材料的概念进行分析；D、食醋显酸性，能和骨骼中的碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳．解答：A、烧菜时，如锅中的油起火，立即用锅盖将锅盖住，可以隔绝氧气，达到灭火的目的，油的着火点是不会被降低的，故A错误；B、过量使用化肥和农药会改变土壤的结构，污染水体，故不可大量使用化肥和农药，故B错误；C、合金属于金属材料，不属于有机材料，故C错误；D、食醋显酸性，能和骨骼中的碳酸钙反应生成钙离子，增加汤中的钙质．故D正确．故选D点评：化学涉及生活中的材料、生命、环境和能源等各个领域，与此相关的基础知识也成为了中考的考点．